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Napoli
4 Febbraio 2023

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Cuoca Vagabonda propone…Spaghetti al limone

Per la nostra rubrica “Cuoca Vagabonda” oggi vi proponiamo ‘Spaghetti al limone’.

Con questo caldo torrido non c’è proprio voglia di mettersi ai fornelli … ma bisogna comunque mangiare e dunque la ricetta di oggi è un piatto veloce e gustoso.

Prepariamolo insieme.

Ingredienti:

-200 g Spaghetti
-1 Limone
-100 g Parmigiano Reggiano
-Sale q.b.
-Prezzemolo q.b.
-Pepe q.b.

Preparazione:

Riempite una pentola con l’acqua e mettetela sul fuoco.

Nel frattempo grattugiate il parmigiano, tagliate finemente il prezzemolo e spremete il limone.

Versare in un piatto il parmigiano ed il succo del limone, poi, aggiungete il prezzemolo e girate con un cucchiaio fino a creare una cremina. Quando l’acqua bolle, salate e calate gli spaghetti.

Successivamente in una padella versate la cremina fatta in precedenza, scolate gli spaghetti e versateli nella padella.
A fuoco basso far amalgamare gli spaghetti con la crema al limone.

Infine, dovete impostare grattugiando la buccia del limone e procedere con una spruzzata di pepe.
Ora potete servirli.

​Buon appetito …

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